Para Kimia dan Biologi volatil oleh Dr Andreas Herrmann

Para Kimia dan Biologi volatil oleh Dr Andreas Herrmann
Wi-ey | 2010 | ISBN: 0470777788 | 428 pages | PDF | 12 MB

senyawa Volatile adalah molekul dengan berat molekul yang relatif rendah memungkinkan untuk penguapan efisien ke udara. Mereka ditemukan di banyak bidang kehidupan sehari-hari kita: mereka bertanggung jawab untuk komunikasi antara spesies seperti tumbuhan, serangga atau binatang, mereka berfungsi sebagai rasa atau pengharum dalam banyak produk makanan atau barang konsumen wangi, dan mereka memainkan peran penting dalam kimia atmosfer.

Para Kimia dan Biologi volatil mengambil pendekatan interdisipliner untuk molekul mudah menguap. perkenalan Review-gaya ke topik utama dalam volatile kimia dan biologi yang diberikan oleh pakar internasional, bangunan menjadi gambaran luas bidang ini menarik. Topik yang dibahas meliputi:
Berbagai struktur senyawa atsiri
Biogeneration volatil
Sintesis volatil alami dan non-alami
Analisis volatil
Volatile senyawa seperti semiokemikal di pabrik-pabrik atau interaksi tanaman-serangga
Volatil dalam pengendalian hama
Feromon dan pengaruh volatil pada mamalia
Penciuman dan persepsi manusia
Volatil sebagai pengharum
Generasi rasa dan senyawa aroma makanan
Stabilisasi dan pelepasan terkontrol volatil
Dampak volatil pada lingkungan dan suasana
Para Kimia dan Biologi volatil adalah gambaran penting dari bidang ini penting bagi mahasiswa dan peneliti dalam kimia organik dan bioorganic, biokimia, rasa dan aroma penelitian, pengendalian hama, dan kimia atmosfer.